Mollinari · Wrocław · Wita Stwosza 56

Menu Mollinari Wrocław

Menu restauracji włoskiej w centrum Wrocławia. Pizza, pasta, owoce morza i klasyki kuchni włoskiej.

Bestsellery

Najczęściej zamawiane
Pizza Rossa
Diavola
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, ventricina piccante, oliwa z oliwek
46 zł
Signature
Burger di Polpo
bułka maślana, grillowana ośmiornica, stracciatella, czerwone pomidory, majonez z Tropei, rukola, pomidory, majonez cytrynowy
59 zł
Czarny makaron
Spaghetti Neri ai Frutti di Mare
spaghetti alla chitarra z atramentem z mątwy, cozze, krewetki, pomidory datterini, czosnek, pietruszka, białe wino, masło
65 zł
Pasta
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti alla chitarra, guanciale, żółtko, Pecorino Romano, Grana Padano DOP, pieprz czarny
52 zł

Zamów jedną lub wybierz kilka do dzielenia – 3 przystawki 75 zł / 5 przystawek 115 zł

GAMBERI ALL'AGLIO E OLIO
29
krewetki z czosnkiem, chilli, skórką z cytryny i pietruszką na oliwie z oliwek
POLPO E PEPERONI
29
ośmiornica z papryką marynowaną w oliwie i czosnku, selerem naciowym, dressing cytrynowy
INSALATA DI POLPO
29
ośmiornica, ziemniaki, pomidory koktajlowe, dressing cytrynowy, seler naciowy, pietruszka
FRITTURA MISTA
29
chrupiące kalmary i krewetki w delikatnej panierce, podawane z cytryną i majonezem
CAPONATA SICILIANA
29
bakłażan z papryką, oliwkami, kaparami i cebulą, grzanki
MOZZARELLA CALDA
29
zapiekana mozzarella owinięta prosciutto crudo, podawana z oliwą z oliwek i bazylią
STRIA
22
Tradycyjne włoskie pieczywo z ciasta na pizzę, posypane solą, rozmarynem, skropione oliwą z oliwek
BRUSCHETTA CLASSICA
29
pomidor malinowy, czosnek, oregano, bazylia, oliwa extra vergine, grzanki naszego wypieku
TATAR
54
wołowina, majonez z konfitowanego czosnku, gorczyca, ogórek konserwowy, oliwa szczypiorkowa, grzanki naszego wypieku
BURRATA CON PROSCIUTTO CRUDO E POMODORINI
45
burrata, prosciutto crudo di Parma, pomidory, oliwa extra vergine, grzanki naszego wypieku
GUAZZETTO DI CALAMARI E POLPO
45
kalmary i ośmiornica w sosie pomidorowym z czosnkiem, oliwkami i kaparami, podawane z grzanką
TALERZ WŁOSKICH WĘDLIN I SERÓW
69/99
selekcjonowane sery, dojrzewające włoskie wędliny, prosciutto crudo, mortadella con pistacchio, aromatyczne konfitury, miód, marynowane warzywa, oliwki
OLIWKI
15
idealne na przekąskę lub dla odmiany smaku
POMODORO TOSCANO
34
pomidory Pelati Artigiani, cebula, czosnek, białe wino, tymianek, rozmaryn, grzanki naszego wypieku
ZUPPA DI FRUTTI DI MARE
49
wywar z owoców morza, sos pomidorowy, ośmiornica, mule, krewetki, czosnek, cebula, grzanki
ZUPA DNIA
34
zapytaj obsługę o dzisiejszą zupę
SAŁATKA CEZAR
48
kurczak sous vide, sałata rzymska, domowe aioli, anchois, kapary, Grana Padano DOP
SAŁATKA GAMBERI
49
krewetki, świeże jabłuszko, stracciatella z burraty, szpinak baby, sałata rzymska, rukola, autorski dressing z purée z jabłka, mięta
MARGHERITA
36
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, Grana Padano DOP, bazylia, oliwa z oliwek
PROSCIUTTO E FUNGHI
48
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, prosciutto cotto, pieczarki, oliwa z oliwek
DIAVOLA
46
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, ventricina piccante, oliwa z oliwek
RUSTICA
48
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, pancetta, cebula karmelizowana, Pecorino Romano, oliwa z oliwek
GIANNA – PARMIGIANA
48
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, bakłażan, prosciutto cotto, ricotta, Grana Padano DOP, bazylia, oliwa z oliwek
VEGETARIANA
42
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, papryka, bakłażan, cebula, cukinia, bazylia, oliwa z oliwek, oregano
NAPOLI
46
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, bazylia, oliwki, salami Napoli, oliwa z oliwek, oregano
BURRATELLA
52
pomidory Pelati Artigiani, pomidory koktajlowe, burrata, bazylia, Grana Padano DOP, oliwa z oliwek
BAGHETON CLASSICO
49
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, ricotta, karczochy, pieczarki, prosciutto cotto, oliwa z oliwek
RUCOLINA
56
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, pomidory koktajlowe, prosciutto crudo di Parma, rukola, Grana Padano DOP, oliwa z oliwek
CAPRICCIOSA
50
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, oliwki, karczochy, pieczarki, prosciutto cotto, oliwa z oliwek, oregano
CALABRESE
49
pomidory Pelati Artigiani, mozzarella, Nduja, papryka, ricotta, Pecorino Romano, bazylia, oliwa z oliwek
CINQUE FORMAGGI
50
mozzarella, sos śmietanowy, provola, Pecorino Romano, gorgonzola, Grana Padano DOP
BOLOGNA
54
mozzarella, sos śmietanowy, mortadella Bolognese, pistacje, ricotta, bazylia
MOLLINARI
49
mozzarella, sos śmietanowy, pancetta, ziemniaki, karmelizowana cebula, rozmaryn
CAPRESE
42
mozzarella, pomidory koktajlowe zapiekane w piecu, pesto bazyliowo-czosnkowe, Grana Padano DOP
OCTOPUSSY
54
mozzarella, sos śmietanowy, ośmiornica, pomidory koktajlowe, cebula karmelizowana, pietruszka
GAMBERONA
54
mozzarella, sos śmietanowy, krewetki, grillowana cukinia, pomidory koktajlowe
KATEGORIA I
6
cebula, chilli, pieczarki
KATEGORIA II
8
pomidory koktajlowe, kapary, karczochy, mozzarella, rukola, oliwki, prosciutto cotto
KATEGORIA III
9
gorgonzola, krewetka x1, salami Napoli, Pecorino Romano
KATEGORIA IV
12
ventricina piccante, prosciutto crudo, burrata
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
52
spaghetti alla chitarra, guanciale, żółtko, Pecorino Romano, Grana Padano DOP, pieprz czarny
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI E CREMA DI TARTUFO
52
szpinak, ricotta, Grana Padano DOP, borowiki, śmietana, pietruszka, krem z trufli
SPAGHETTI AL POMODORO
54
pomidory datterini, czosnek, sos pomidorowy, burrata, pesto, Grana Padano DOP, bazylia, oliwa extra vergine
SPAGHETTI AL PESTO DI PISTACCHI CON BURRATA
56
pesto pistacjowe, burrata, Grana Padano DOP, pistacje, bazylia, oliwa extra vergine
PAPPARDELLE AL FUNGHI PORCINI
54
krem z borowików, śmietana, prosciutto crudo di Parma, Grana Padano DOP, duszona cebula, pietruszka
SPAGHETTI CON GAMBERETTI
62
spaghetti alla chitarra, pomidory datterini, krewetki, czosnek, peperoncino, śmietana, białe wino, pietruszka
OŚMIORNICA NA AKSAMITNYM PURÉE
89
grillowana ośmiornica, zielona fasolka, pieczone pomidory, maślane purée z ziemniaków, sos jeżynowy, oliwa szczypiorkowa, kremowa stracciatella z rukolą
SPAGHETTI NERI AI FRUTTI DI MARE
65
spaghetti alla chitarra z atramentem z mątwy, cozze, krewetki, cebula, pomidory datterini, czosnek, pietruszka, białe wino, pieprz, masło
RIGATONI AL RAGÙ
52
ragù wołowo-wieprzowe, pomidory Pelati Artigiani, soffritto, Grana Padano DOP, bazylia
RIGATONI ALLA CALAMATA
59
rigatoni, kalmary, czosnek, pomidory cherry, oliwki, kapary, peperoncino, oliwa z oliwek
LASAGNA AL RAGÙ
54
ragù wołowo-wieprzowe, beszamel, soffritto, pomidory Pelati Artigiani, Grana Padano DOP, oliwa extra vergine
POLICZKI WIEPRZOWE
74
konfitowane policzki wieprzowe, aromatyczny sos pieczeniowy z demi glace z jeżyną, purée z ziemniaków, duszony w maśle szpinak, topinambur, szczypiorek, oliwa szczypiorkowa
COZZE BIANCO
59
mule (500 g), śmietana, czosnek, por, białe wino, pietruszka, grzanki naszego wypieku
COZZE ROSSO
59
mule (500 g), pomidory datterini, czosnek, chilli, białe wino, sos pomidorowy, pietruszka, grzanki naszego wypieku
BURGER DI POLPO
59
bułka maślana, grillowana ośmiornica, stracciatella, czerwone pomidory, majonez z Tropei, rukola, pomidory, majonez cytrynowy
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
76
cielęcina, prosciutto crudo, świeża szałwia, sos demi-glace, purée ziemniaczane z parmezanem, zielony groszek, prosciutto cotto, bułka tarta
DESER DNIA
30
zapytaj obsługę o dzisiejszy deser
TIRAMISU
33
mascarpone, espresso, jajka, biszkopty, kakao
PANNA COTTA
29
śmietana, mleko, wanilia, sos z owoców sezonowych, owoce
CIASTKO BONET
29
mleko, jajko, kakao, kawa, rum, ciastka amaretti, cukier
CRÈME BRÛLÉE
29
krem ze śmietany i żółtek, wanilia, karmelizowany cukier, owoce sezonowe
CANNOLI DI PISTACCHIO
33
cannoli, ricotta pecora, pistacje, kruszonka, lody
LODY NATURALNE MOLLINARI
19
2 gałki lodów, zapytaj obsługę o smaki
MAKARON Z MASŁEM I PARMEZANEM
29
do wyboru: spaghetti lub rigatoni, masło, parmezan
MAKARON AL POMODORO
29
do wyboru: spaghetti lub rigatoni, sos pomidorowy, parmezan

Menu Mollinari to autorska kolekcja klasyków kuchni włoskiej — pizzy z pieca, świeżego makaronu alla chitarra, owoców morza i deserów przygotowywanych w naszej kuchni w sercu Wrocławia. Każdego dnia korzystamy ze sprawdzonych włoskich produktów: Grana Padano DOP, Pecorino Romano, prosciutto crudo di Parma, Pelati Artigiani.