Pizza z 48-godzinną fermentacją – sekret chrupkości i lekkostrawności
Pizza z 48-godzinną fermentacją to sekret, który odróżnia naprawdę wybitną pizzę od zwykłej — czas. W Mollinari nasze ciasto dojrzewa w lodówce przez pełne 48 godzin. To nie przypadek ani tradycja dla tradycji — to nauka w służbie smaku. Dlaczego 48 godzin w lodówce robi całą różnicę? Kiedy ciasto na pizzę fermentuje w niskiej temperaturze…