Włoskie antipasti we Wrocławiu

Deska włoskich serów i wędlin

Antipasti w centrum Wrocławia

Jeśli wpisujesz w Google frazy typu włoskie sery Wrocław, antipasti Wrocław, deska serów Rynek Wrocław albo szukasz miejsca na dobre wino i włoskie przekąski w centrum miasta, to prawdopodobnie szukasz czegoś więcej niż zwykłej deski pod alkohol.

W Mollinari antipasti traktujemy jak małą podróż przez włoskie smaki. Bez skrótów, bez marketowych zamienników i bez produktów stylizowanych na włoskie.

Nasze sery, wędliny i dodatki sprowadzamy bezpośrednio z Włoch, głównie z regionu Abruzji. To właśnie tam powstają produkty, które później trafiają na nasze stoły we Wrocławiu.

Co znajduje się na desce?

Włoska deska serów i wędlin

Nasza włoska deska serów i wędlin to połączenie jakości, prostoty i produktów, które same bronią się smakiem.

Sery włoskie

Jakie sery znajdziesz na naszej desce?

Na desce pojawiają się sery o różnych profilach smakowych: dojrzewające, kremowe, delikatne, bardziej wyraziste i lekko pikantne.

W zależności od sezonu serwujemy włoskie sery inspirowane klasykami takimi jak Pecorino, Caciotta oraz dojrzewające sery z mleka krowiego i owczego.

Każdy ser dobieramy tak, aby dobrze komponował się zarówno z winem, jak i włoskimi dodatkami na desce.

Wędliny dojrzewające

Włoskie salumi, prosciutto i szynki z Abruzji

Dobra włoska deska antipasti nie istnieje bez dojrzewających wędlin. W Mollinari podajemy m.in. prosciutto crudo, salami Napoli, dojrzewające włoskie salumi i wyselekcjonowane szynki sprowadzane z Abruzji.

To produkty, które dojrzewają tygodniami i mają zupełnie inny smak niż standardowe wędliny dostępne w większości restauracji.

Dodatki do wina

Włoskie dodatki, które robią różnicę

To właśnie dodatki sprawiają, że antipasti staje się pełnym doświadczeniem. Słodkie przełamuje słone, kremowe spotyka dojrzewające, a kieliszek wina zaczyna smakować jeszcze lepiej.

• włoskie dżemiki i konfitury,
• karmelizowana cebulka agrodolce,
• włoski miód,
• oliwki,
• papryczki faszerowane serem,
• oliwa extra virgin z Abruzji.

Abruzja

Dlaczego sprowadzamy produkty z regionu Abruzji?

Abruzja to jeden z najbardziej autentycznych regionów Włoch. To właśnie tam kuchnia nadal opiera się na jakości składnika, a nie na przesadnym komplikowaniu dań.

Region słynie z dojrzewających wędlin, oliwy extra virgin, serów owczych i krowich oraz prostego, bardzo wyrazistego jedzenia.

W Mollinari chcieliśmy stworzyć miejsce, które oddaje właśnie ten klimat. Dlatego wiele naszych produktów przyjeżdża bezpośrednio z Abruzji do restauracji we Wrocławiu.

Nie idziemy w ilość. Idziemy w jakość produktów, autentyczne włoskie smaki i składniki, które naprawdę smakują jak we Włoszech.

Antipasti i wino

Na randkę, do wina i na wieczór ze znajomymi

Nasza deska włoskich serów i wędlin świetnie sprawdza się na randkę, do wina, na wieczór ze znajomymi, jako włoski starter przed pizzą lub pastą oraz na wine night w centrum Wrocławia.

Jeśli szukasz miejsca typu wine bar Wrocław, włoskie antipasti Wrocław, deska serów Rynek Wrocław albo restauracja włoska Wrocław centrum, to właśnie taki klimat znajdziesz w Mollinari.

Co nas wyróżnia?

Dlaczego nasze antipasti różni się od standardowej deski serów?

W wielu miejscach deska serów oznacza kilka przypadkowych produktów z hurtowni. U nas każdy składnik ma konkretny powód, dla którego trafia na talerz.

To właśnie dlatego goście często zaczynają wieczór w Mollinari właśnie od antipasti i kieliszka wina.